música para tachos

música para comer, tachos para ouvir.
receitas de intuição poética para copiar sem medo de errar, comer e partilhar.
videos caseiros de receitas caseiras, para quem gosta do que é caseiro.

music to eat, pots to listen to. recipes of poetic intuition to copy without fear of making mistakes,
eating and sharing. homemade videos of homemade recipes, for those who like what is homemade.

Lazanki com Steve Reich*
música para tachos 3#
22.02.21

FICHA TÉCNICA
macarrão para dois;
couve branca fermentada;
Pleurotus;
alho, cebola, azeite;
sal, pimenta, oregãos, manjericão, coentros.

Receita – Monika Bloch
Filmagem – Paula Lopes e Monika Bloch
Montagem – Paula Lopes
Arranjo musical – Paula Lopes a partir de excertosde Steve Reich*

Pierogis com Terry Riley*
música para tachos 2#
08.02.21

FICHA TÉCNICA

farinha sem fermento – dois copos ou 300 mg
manteiga – 2 colheres de sopa
água – (+-) 1 copo
sal

batata – 10 médias
requeijão – 250 ml
sementes de cominhos
coentros em pó
pimenta
sal

Receita – Monika Bloch
Filmagem – Paula Lopes e Monika Bloch
Montagem – Paula Lopes
Arranjo musical – Paula Lopes a partir de A Rainbow in Curved Air de Terry Riley*


Rabo de boi estufado com Denis Smalley (wind Chimes) e Riccardo Sinigaglia (Balasax)*
música para tachos 1# 31.01.21

FICHA TÉCNICA

rabo de boi
cebolas
dentes de alho
folhas de louro
sementes de coentros e coentros frescos
tomates coração de boi
piri-piri e gengibre
alecrim e sal
bom tinto (Miura – vinho tinto da quinta de Tourais)
azeite virgem (Cuxo – azeite biológico de Mazouco)
agrião


tempo de cozedura, como a vida de um caracol, lenta e a média temperatura.

Receita – Paula Lopes
Filmagem – Paula Lopes
Montagem – Paula Lopes
Arranjo musical – Paula Lopes a partir do programa: Assorted sounds com Zac Jackson da NTS*